Trois grillades et une salade :
Présentation d'un fruit exotique : le Kiwano.
Présentation du principe de la marinade.
Salade : le Taboulé (Liban) avec en alternative à l'utilisation d'origine du grain de bourghol (ou boulgour),
le grain de semoule de couscous.
Cuisson du grain semoule de couscous (Algérie).
Grillades :
Poulet grillé au Cinq-épices et recette du mélange cinq-épices (Chine).
Brochettes de porc - pinchos morunos (Espagne).
Shish Taouk en brochettes (Liban).
Mesures et équivalences :
1 càt = 1 cuiller à thé = 5 ml
1 càs = 1 cuiller à soupe = 15 ml
1T = 1 tasse = 250 ml
1 lb = 1 livre = 450 g
