Anone est le nom générique de la famille des anonacées : la chérimole (pomme-cannelle) et le corossol.
Achat : choisir un fruit dont la peau cède sous la pression des doigts. Un fruit ferme mûrira en quelques jours lorsque laissé à la température de la pièce.
Consommation : prélever la chair du fruit et enlever les pépins.
Valeurs nutritives et caloriques : comme le raisin.
Apport en calcium et vitamine C
